部门介绍

食疗药膳

科室医生

 

专业营养

三亚国际友好中医疗养院食疗药膳中心主要经营以药膳及素食相结合的菜品,药膳部分是在中医药体质辨识的基础上,将不同药物,食物进行合理的组方配伍,利用传统工艺及现代科学技术和现代科学技术相结合,加工制作具有保健,防病,治病等作用的特殊膳食,为我院客户提供食疗服务。

保健强身,延年益寿

药膳即是药材与食材相配伍而做成的美食。药膳发源于中华传统饮食和中医食疗文化。药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下,严格按药膳配方,将中药与某些具有药用价值的食物相配伍,采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而的具有一定色、香、味、形的美味食品,它“寓医于食”,既将药物作为食物,以将食物赋以药用。药借食力,食助药威。二者相辅相成,相得益彰。既具有较高的营养价值,又可以防病治病,保健强身,延年益寿。

防病治病

人体是以五脏为中心的有机整体,任何一脏发生病变,都会影响其他脏腑的功能。其中脾胃为后天之本,所饮所食皆需通过脾胃的受纳,运化,始能化为血气,濡养全身,此乃{土生万物}之理也。故药膳防病治病能否实施,实施后能否达到预期的效果,关键取决于脾胃的功能状态。当脾胃功能健全时,可以根据其需要按不同脏腑特点配制药膳。

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